Her şeyi kuruturuz! Tel.: +90 (536) 452-1184
+90 (536) 452-1184
Her şeyi kuruturuz! Tel.: +90 (536) 452-1184
+90 (536) 452-1184

Baklagil kurutucular

Baklagiller arasında bezelye, fasulye, nohut ve mercimek yer alır. Bunlar değerli ticari görünüme sahip iri tohumlu ürünlerdir: bütün, hasarsız tane kırık taneden daha pahalıdır, bu yüzden burada kurutma yalnızca neme değil, tohum bütünlüğünün korunmasına da odaklanır.

Baklagiller, güvenli depolama nemine indirilmek ve paketleme, ihracat veya işlemeye hazırlanmak için kurutulur. Temel zorluk şudur: yoğun kabuklu iri tane nemi düzgün vermez ve zorlanan rejimde kolayca çatlar.

Müşterinin görevi, partiyi özenle kurutmak; kırılmayı, kotiledon çatlamasını ve sınıf düşüren, ticari görünümü bozan mikro çatlakları en aza indirmektir. Bunun için yumuşak, nazik rejimli kurutucular seçilir.

Bezelye

Bezelye

İri baklagil; kotiledon çatlamasına eğilimlidir. Yumuşak rejim ve kademeli soğutma gerektirir.

Uygun kurutucular: Ravaro RR/RC, Agrex AGD

Fasulye

Fasulye

Kırılmaya ve kabuk çatlamalarına duyarlıdır; nazik kurutma ve özenli taşıma gerektirir.

Uygun kurutucular: Agrex AGD/AGD-F

Nohut

Nohut

İri baklagil; kurutmanın düzgünlüğü ve tane bütünlüğünün korunması önemlidir.

Uygun kurutucular: Agrex AGD (baklagillere benzer şekilde)

Mercimek

Mercimek

Yassı baklagil; çatlamayı ve ticari görünüm kaybını önlemek için özenli bir rejim gerektirir.

Uygun kurutucular: Agrex AGD (baklagillere benzer şekilde)

Soya

Soya

Botanik olarak bir baklagildir, ancak kurutmada yağlı tohum gibi davranır: belirleyici etken yağ içeriğidir, bu nedenle rejim yumuşak ve helezonsuzdur. Ayrıntılar soya kurutma makalesinde.

Uygun kurutucular: Ravaro RR/RC, Alvan Blanch DF/BD, elevatörlü (norialı) Agrex AGD-F, FAO AR/ACE/ACEX/SCE

Detaylı bilgi →

Baklagil kurutmanın özellikleri

Baklagiller, tanenin merkezinden nemin yavaş çıktığı iri tohumlu ürünlerdir. Hızlı ve yüksek sıcaklıkta kurutulursa yüzey merkezden önce kurur, iç gerilimler oluşur; kotiledon çatlaması, kırılma ve mikro çatlaklar buradan kaynaklanır. Bu yüzden kalitenin anahtarı, ölçülü sıcaklık ve kademeli nem alımıyla yumuşak rejimdir.

İnce kabuklu iri nohut ve fasulye özellikle naziktir: bunlar için hem sıcaklık hem de mekanik hasar eklememek adına kurutucu içindeki özenli taşıma kritiktir. Tane bütünlüğü, partinin sınıfını ve fiyatını doğrudan belirler.

Sıkça sorulan sorular

Hangi baklagiller sanayi tipi yöntemle kurutulur?

Bezelye, fasulye, nohut ve mercimek. Hepsi iri tane ve zorlanan rejimde hasar riski nedeniyle özenli kurutma gerektirir.

Baklagiller neden özellikle özenli kurutma gerektirir?

İri tanede nem merkezden yavaş çıkar. Hızlı kurutmada yüzey merkezden önce kurur, iç gerilimler oluşur; bu da kotiledon çatlamasına, kırılmaya ve sınıf düşüren mikro çatlaklara yol açar.

Bezelye, fasulye, nohut ve mercimek için hangi kurutucu uygundur?

Yumuşak, nazik rejimli kurutucular; çoğunlukla ölçülü sıcaklıklı ve taneyi özenle taşıyan kule ve parti tipi modeller. Küçük partiler için parti tipi ve mobil modeller kullanılır.

Kurutma sırasında baklagil bütünlüğü nasıl korunur?

Düşük kurutma hızı, ısı taşıyıcının ölçülü sıcaklığı, bir geçişte az nem alımı ve tanenin kurutucu içinde özenle taşınması sayesinde. Bu, kırılmayı ve mikro çatlakları en aza indirir.

Baklagiller için kurutucu seçiminde neler gerekir?

Ürün, başlangıç ve hedef nem, tane fraksiyonu, gereken kapasite ve bütün tane korumasına yönelik gereksinimler. Bunlara göre model ve nazik rejim seçilir.

Bize Ulaşın

Ürünlerimizden herhangi birini satın almakla ilgileniyorsanız, fiyat teklifi almak istiyorsanız veya herhangi bir sorunuz, yorumunuz veya öneriniz varsa, lütfen bizimle iletişim formumuz, telefon ya da e-posta yoluyla iletişime geçmekten çekinmeyin.

Telefonlarımız:

Güveninizi değerli buluyoruz! Spam yapmıyoruz. Soğuk aramalar yapmıyoruz. Verilerinizi üçüncü şahıslarla paylaşmayacağız. Sorgunuz işlendikten sonra verilerinizi saklamıyoruz.