Uscător de cereale pentru orez paddy

Orezul paddy se usucă înainte de decorticare. Orezul în această stare nedecorticată se numește orez paddy (orez brut). Orezul paddy prezintă o serie de caracteristici și cerințe specifice pe care o uscătoare de cereale trebuie să le ia în considerare. Tocmai acest lucru este tratat în prezentul articol.

Pe scurt, orezul paddy se usucă la temperatură scăzută și pe o perioadă comparativ lungă, permițând boabelor să se “odihnească” periodic de căldură. Tocmai de aceea uscătoarele discontinue (cu recirculare) cu zonă de temperare sunt optime pentru orez, spre deosebire de uscătoarele cu flux continuu la temperaturi înalte, utilizate pentru porumb.

Orezul paddy este extrem de abraziv, dar în același timp fragil. Din acest motiv, componentele critice ale uscătorului (canale de aer, elevatoare cu cupe) sunt fabricate din oțeluri rezistente la uzură și căptușeli speciale, iar cerealele sunt transportate cu blândețe, la viteze reduse, pentru a evita deteriorarea în timpul multiplelor treceri de recirculare.

Uscătoarele de orez sunt flexibile din punct de vedere al combustibilului — funcționează cu gaz natural, gaz petrolier lichefiat (GPL), motorină sau biomasă, ceea ce ajută la optimizarea costurilor de uscare. Iar dacă o fermă usucă exclusiv orez, are sens reducerea debitului ventilatorului principal: orezul nu necesită volumele mari de aer necesare porumbului — aceasta reduce totodată consumul de combustibil și generarea de praf.

Caracteristicile uscării orezului paddy

Știm deja că uscătoarele de cereale cu adevărat universale nu există, iar orezul paddy nu face excepție. Aceasta se datorează proprietăților specifice ale produsului însuși.

Un uscător de cereale destinat orezului paddy trebuie să posede caracteristici specifice. Deși este tehnic posibil să se utilizeze un uscător “standard” pentru uscarea orezului, eficiența și calitatea unei astfel de uscări vor fi departe de ideal. Într-adevăr, multe uscătoare de cereale utilizate în Europa de Est sunt optimizate pentru porumb. Care este exact problema?

Foto: Un uscător tipic finlandez pentru orez paddy — Mepu. Cum identificați un uscător de orez după fotografie? Citiți răspunsul mai jos.

Mai jos sunt prezentate câteva caracteristici cheie ale orezului paddy care sunt relevante pentru alegerea tipului potrivit de uscător de cereale.

1. Cultivat de ferme mici

La nivel mondial, orezul este cultivat de fermieri mici și întreprinderi agricole de mici dimensiuni. Prin urmare, spre deosebire de porumb, nu sunt necesare uscătoare de cereale cu capacitate mare pentru orez.

2. Multe soiuri diferite

Orezul este o cultură unică ce cuprinde un număr foarte mare de soiuri și tipuri diferite. Din acest motiv, un uscător de cereale trebuie să fie capabil să usuce loturi mici de orez, astfel încât soiurile diferite să nu fie amestecate. (Acest lucru este dificil de realizat într-un uscător cu flux continuu de capacitate mare, cum ar fi cel utilizat pentru porumbul furajer.)

3. Cultură extrem de abrazivă

Orezul este extrem de abraziv — posibil chiar mai mult decât soia. Prin urmare, construcția uscătorului trebuie realizată din componentele cele mai rezistente la uzură posibil.

4. Orezul necesită temperare

Pentru a obține orez de calitate superioară, procesul de uscare necesită perioade scurte de odihnire departe de căldură. Uscătorul de cereale trebuie să fie capabil să asigure acest regim de uscare.

În timpul temperării, umiditatea migrează din interiorul bobului spre suprafața sa, iar gradienții globali de temperatură și umiditate din bob se egalizează, reducând deteriorarea boabelor și influențând favorabil proprietățile organoleptice ale orezului.

Uscătoarele noastre de cereale pentru orez

Pentru uscarea orezului paddy selectăm uscătoare discontinue blânde cu zonă de temperare, componente rezistente la uzură și elevatoare cu cupe la viteză redusă. Mai jos sunt prezentate uscătoarele noastre; tipul specific pentru orez este ales individual în funcție de soi, cerințele de capacitate și criteriile de calitate.

Uscătoare de cereale Scolari

Uscătoarele de cereale italiene cu flux mixt, echipate cu sisteme complete de recuperare și recirculare a căldurii, oferă soluțiile cele mai economice pentru uscarea porumbului, care necesită temperaturi ridicate de uscare.

Uscătoare discontinue de cereale Ravaro

Uscătoare discontinue italiene cu flux mixt, potrivite pentru ferme de dimensiuni medii sau adaptate pentru produse speciale precum orezul paddy care necesită o perioadă de odihnire.

Uscătoare mobile de cereale Agrex

Uscătoarele discontinue mobile italiene pentru fermieri mici și mijlocii nu necesită lucrări de construcție, sunt complet autonome în funcționare și pot utiliza orice tip de combustibil.

Uscătoare de cereale Alvan Blanch

Uscătoare orizontale de cereale din Marea Britanie. Înălțimea redusă permite minimizarea investițiilor totale de capital. Tehnologia cu bandă transportoare asigură uscarea blândă a cerealelor.

Construcția unui uscător de cereale pentru orez paddy

Luând în considerare caracteristicile uscării orezului paddy, ajungem la concluzia despre cum ar trebui să arate un uscător pentru orez paddy:

Regim de uscare — discontinuu

Pentru uscarea orezului paddy recomandăm utilizarea uscătoarelor discontinue de cereale. Aceasta este necesară din două motive:

1) Pentru a putea usca un lot mic de cereale.
(Într-un uscător cu flux continuu acest lucru ar fi dificil!)

2) Pentru a permite orezului să se tempereze între cicluri în zona tampon.
(Uscătoarele cu flux continuu nu au zone tampon. Doar un uscător cu două zone este echipat cu o zonă mică de temperare. Capacitatea sa este suficientă pentru porumb — dar nu și pentru orez…)

Foto: Un uscător discontinu italian pentru orez — Ravaro.

Zonă tampon mare

Zona tampon (secțiunea siloz) este partea superioară a coloanei de cereale în care boabele nu sunt aerate. Această secțiune îndeplinește mai multe scopuri:

Crearea unei bariere între aerul ambiant și canalele de aer.
Asigurarea controlului nivelului de umplere al uscătorului (în acest scop sunt instalați senzori de nivel al cerealelor).
În uscătoarele discontinue poate servi și ca zonă de temperare.

Într-un uscător de porumb această secțiune este minimă, ocupând 2–3 secțiuni ale uscătorului, iar scopul său se limitează doar la punctele 1 și 2. În uscătoarele de orez, însă, aceasta ocupă de regulă nu mai puțin de 2/5 din întreaga înălțime a coloanei de cereale! Aceasta se face pentru ca boabele de orez să aibă suficient timp să se “odihnească” (tempereze) între cicluri.

Foto: Un uscător discontinu chinezesc pentru orez paddy. O zonă tampon ideal de mare.

Elevatoare cu cupe la viteză redusă

Pentru uscarea oricăror cereale în regim discontinuu, este important să se minimizeze cât mai mult posibil deteriorarea boabelor. În cursul uscării în uscătoare de acest tip, cerealele trec prin turn de 3–5 ori, uneori chiar mai mult. Prin urmare, elevatoarele cu cupe ale unui uscător discontinu trebuie să funcționeze la viteză redusă.

Cu toate acestea, orezul paddy este o cultură mai fragilă decât alte tipuri de cereale și, prin urmare, trebuie manipulat cu și mai multă grijă.

Recomandăm ca elevatoarele cu cupe ale unui uscător de orez să aibă o viteză a benzii de maximum 1,8–2,0 m/s pentru a reduce deteriorarea boabelor. Ca referință: un elevator standard cu cupe are o viteză a benzii de 2,5–3,0 m/s, uneori chiar mai mare. Astfel de viteze sunt inacceptabile pentru orez.

Foto: Un elevator cu cupe Ravaro la viteză redusă (1,75 m/s) pentru manipularea blândă a cerealelor.

Rezistență la uzură

Dat fiind gradul ridicat de abrazivitate al orezului paddy, componentele uscătorului trebuie fabricate din oțeluri special rezistente la uzură.

Aceasta se aplică în special canalelor de aer din interiorul coloanei de cereale. Se recomandă aluminiu sau, mai bine, oțel Cor-Ten. Puteți citi mai multe despre oțelul Cor-Ten în articolul de mai jos.

Aspirația elevatorului cu cupe

Deoarece cerealele trec de mai multe ori prin uscătorul discontinuu, aspirația elevatorului este de dorit pentru orice uscător discontinuu.

Este cu atât mai necesară în cazul uscării orezului paddy.

Foto: Unitate de aspirație a elevatorului cu cupe Ravaro (în timpul instalării).

Utilizarea unui uscător de orez pentru porumb

De ce este o idee proastă să uscați porumbul într-un uscător de orez?

Capacitate de procesare

Uscarea porumbului într-un uscător de orez este neproductivă. Un uscător de cereale pentru porumb ar trebui să fie în mod ideal de tip flux continuu (cu excepția exploatațiilor agricole mici). Un uscător cu flux continuu oferă o capacitate de procesare semnificativ mai mare pentru același volum al coloanei de cereale. Mai mult, uscătoarele de orez sunt de regulă unități de joasă temperatură, în timp ce porumbul furajer se usucă la temperaturi de 120°C și uneori mai mari. Uscarea porumbului într-un uscător de orez va dura foarte mult timp.

Neadaptat pentru vreme rece

Porumbul se usucă pe vreme rece, adesea în condiții de îngheț. Clienții Finpro Engineering usucă porumbul la temperaturi de -20°C și mai jos. Orezul paddy, dimpotrivă, se usucă pe vreme caldă. Din acest motiv, nu toți producătorii izolează uscătoarele de orez. Când un uscător neizolat este utilizat iarna, capacitatea de procesare scade semnificativ, consumul de combustibil crește, iar uniformitatea umidității finale se deteriorează. În plus, pot apărea diverse probleme — de exemplu, înghețarea porumbului pe pereții secțiunii superioare a silozului, condensul care se scurge pe pereții uscătorului în cereale, înghețarea actuatoarelor pneumatice și altele.

Fără recuperare de căldură

Uscătoarele de orez nu incorporează economii de combustibil prin sisteme de recuperare a căldurii. Deoarece sunt unități discontinue, răcirea are loc într-un ciclu separat după finalizarea ciclului de uscare. Aceasta înseamnă că nu este posibilă recuperarea aerului de răcire în timpul ciclului de uscare.
Nu trebuie confundat cu recircularea unei părți din aerul de uscare evacuat (reprezentată în schema de la începutul acestui articol ca “Recirculation Air, option”): aceasta poate fi implementată pe un uscător discontinuu și returnează parțial căldura. Cu toate acestea, nu este același lucru cu recuperarea completă a căldurii din zona de răcire — aceasta este fundamental imposibilă într-un uscător discontinuu, deoarece uscarea și răcirea sunt separate în timp.
Porumbul, ca produs de înaltă temperatură, consumă cantități foarte mari de combustibil. Uscarea porumbului fără recuperare de căldură va fi costisitoare!

Vești bune

Există mulți producători în Europa care fabrică atât uscătoare de orez, cât și uscătoare convenționale de cereale destinate uscării altor culturi — cele mai tradiționale în Europa de Est.

Achiziționarea de uscătoare cu flux continuu de la astfel de producători este o alegere sigură. Faptul că aceștia produc și uscătoare de orez nu reprezintă un dezavantaj — ci un avantaj. La urma urmei, dacă componentele unui uscător pot gestiona o cultură atât de fragilă și extrem de abrazivă precum orezul paddy, față porumbului sau florii-soarelui va fi considerabil mai ușor.

Cu toate acestea, este important să examinați cu atenție ce anume vi se oferă. Este cu adevărat un uscător de porumb? De exemplu, majoritatea uscătoarelor de cereale chinezești comercializate ca uscătoare de porumb sau universale se dovedesc la o privire mai atentă a fi unități discontinue, de joasă temperatură. Doar chinezii pot usca porumbul în ele.

Înainte de achiziționarea oricărui uscător de cereale, recomandăm în continuare fie să ne invitați la o întâlnire, fie să citiți prezentarea generală a tipurilor de uscătoare de cereale de pe site-ul nostru.

Foto: Un uscător de orez Mepu care funcționează în condiții reale de câmp a scos la iveală o serie întreagă de probleme la uscarea porumbului.

Concluzie

Nu recomandăm achiziționarea unui uscător de orez pentru uscarea porumbului, nici achiziționarea unui uscător de porumb pentru uscarea orezului. Așa cum s-a discutat mai sus, uscarea orezului necesită un uscător discontinuu rezistent la uzură, cu o zonă tampon mare și elevatoare cu cupe la viteză redusă cu aspirație. Pentru porumb, este necesar un uscător cu flux continuu, capacitate ridicată și temperatură înaltă. Acestea sunt două mașini complet diferite!

Dacă se întâmplă să trebuiască să uscați atât orez, cât și porumb, contactați-ne. Există uscătoare de cereale semi-universale care pot usca ambele culturi cu o eficiență rezonabilă, dar trebuie să înțelegem exact ce culturi, unde și când intenționați să le uscați.

Vă vom ajuta să faceți alegerea corectă, să achiziționați un uscător de cereale și să evitați diversele riscuri asociate. Finpro Engineering poate gestiona un domeniu complet de lucrări, de la inginerie și proiectare până la punerea în funcțiune și întreținerea continuă a obiectivului operațional. Sunați-ne: +380 (50) 398-2629.

Mai aveți întrebări? Contactați-ne!

Prin telefon

WhatsApp: +90 (536) 452-1184

Prin e-mail

Adresa noastră: info@finpro.engineering

Contactați-ne

Dacă sunteți interesat de achiziționarea unuia dintre produsele noastre, aveți nevoie de o ofertă de preț sau aveți întrebări, comentarii ori sugestii, nu ezitați să ne contactați prin formularul de contact, telefonic sau prin e-mail.

WhatsApp: +90 (536) 452-1184
E-mail: scrieți-ne

Telefoanele noastre:

Kazakhstan: +7 (747) 095-1626
Moldova: +373 (22) 011-214
Romania: +40 (31) 229-8484
Türkiye: +90 (536) 452-1184 (English)
Ukraine: +380 (50) 398-2629